Stötta lokal mathandel
Denna våren har våra butiker och egna konsumtionsmönster sats på prov. Vad tar slut i en kris? Vad borde vi producera mer av? Vilken mat finns ens i Sverige?
Svinnkassen ger svaret! Samtidigt får du och en vän en riktigt god brunch. Den innehåller svinnsmarta och närproducerade råvaror som låter dig göra skillnad i ditt eget kök och samtidigt ökar Sveriges självförsörjningsgrad.
24 april
Så fungerar det
Vi hämtar upp lokala svinnsmarta produkter runt om Göteborg i början av veckan. Därefter peppar vi dem och förbereder din kasse.
Fredag den 24 april kl 15:00 - 18:00 hämtar du upp maten på VÄRT i Gamlestan eller hos Fram Ekolivs Haga. Rätterna är då kylda och halvvägs tillagade med en tillagningstid på ca 15 minuter.
2 personer
289:-
Meny april
Brunchmeny för två personer.
Allt nedan ingår och kassen är anpassad för att kunna ta med på skogsutflykt, till uteplatsen eller för att överraska en vän.
Quinoagröt
med karamelliserade äpplen
Svensk vit quinoa är med sin mustiga smak och höga näringshalt en grötbas som går att variera i närmast oändlighet.
Shakshuka
med färskt bröd
Svenska rotfrukter är både hållbara och färggranna. Denna månaden möter de möter mellanösterns grytkultur.
Svensk hummus
med rödbeta och grov senap
Gula ärtor är kanske den bästa proteinkällan vi har i Sverige. Den är lokal, har ett lågt klimatavtryck och är lika lättodlad som lättarbetad i köket!
Hantverkskaffe
med ljusrostad fruktig arom
Ett fruktigt och smakintensivt svinnkaffe som rostats lokalt och kompletterar smakupplevelsen i månadens Svinnkassen.
Idyllmust
av västkustska äpplen
En förstklassig äppelmust från Västkusten gjord på svenska äpplen och innovativa smaksättningar.
